О людях

Мераб Елашвили – талантливый бизнесмен с сильным характером

Мераб Бен-Эл (Елашвили) – талантливый бизнесмен с сильным характером

Мераб Бен-Эл (Елашвили) известен как создатель крупнейшей сетевой компании  «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», а также основатель сети Sbarro в России. На сегодняшний день по суммарному обороту компания входит в тройку лидеров отрасли и объединяет более 300 ресторанов в России и за рубежом, включая собственные и по договору франчайзинга. Общая численность персонала компании на 2013 год составляет свыше 5 тыс. человек. «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» ведет свою деятельность в 47 городах 5 стран – России, Молдовы, Азербайджана, Чехии и Словакии. Ресторанные активы холдинга представлены 8 брендами: «Сбарро», «Восточный Базар», «Виаджио», «Кофесто», «Баш на Баш», «Ямки», «Елки-Палки» и «Маленькая Япония», а также магазинами «Кулинария». С 2007 года компания предоставляет ресторанное обслуживание в бизнес-залах и VIP-зале в аэропорту Домодедово.

В одном из интервью одаренный предприниматель признается, что бизнес – это возможность самореализации, он подобен азартной игре: с каждой новой победой хочется идти дальше и получать еще большую прибыль. Президент «Г.М.Р. Планета гостеприимства» успешно развивается вместе со своей компанией. А побед и наград, так же как и трудностей, на их совместном пути было предостаточно.

Мераб Бен-Эл (Елашвили) занимается коммерцией с 8 лет

Мераб Исакович родился в 1974 году в поселке Кулаши Самтредского района Грузии. Его первая коммерческая сделка состоялась в 8 лет, когда маленький Мераб собрал у себя во дворе инжир, красиво его упаковал и продал собственной бабушке. Он всегда хотел стать бизнесменом, несмотря на то, что в то время в Грузии считалось престижным получить медицинское образование. Мераб Бен-Эл (Елашвили) решил пойти по стопам отца и предпочел бизнес профессии врача.

Однако выбор вузов на родине был невелик, поэтому прирожденный коммерсант решил получить экономическое образование в Тбилисском промышленном колледже, после чего продолжил обучение в Тбилисском институте менеджеров по специальности «Экономист-менеджер». Учиться пришлось заочно: надо было становиться на ноги, работать, помогать семье, сестре, маме.

Мераб Бен-Эл (Елашвили) занимается коммерцией с 8 лет

«В апреле 93-го я перебрался в столицу, к тому времени мой старший брат Георгий уже учился в Москве, а мне едва исполнилось девятнадцать. Я был молод, полон сил, испытывал жажду деятельности и творчества. Мы с братом решили создать собственный бизнес и начали импортировать промышленные товары из крупных европейских стран. Год спустя мы уже импортировали продукты питания. У нас была своя фирма, которая снабжала 800 московских магазинов, и собственный автопарк из 30 автомобилей. Параллельно мы занялись дистрибуцией Rafaello, а также шоколада Ferrero и Kinder Surprise, возили колбасы и сосиски из Германии, из Франции печенье, из Бельгии – ковры. С ними тоже попали в цель. За короткое время получили контроль над 25% отечественного рынка. «Это было наше первое серьезное прибыльное дело, и этот опыт очень нам пригодился в дальнейшем», – рассказывает Мераб Бен-Эл (Елашвили).

Однако поиски себя в бизнесе на этом не закончились…

Sbarro в России

Никто в роду Елашвили не занимался общепитом. Решение открыть сеть ресторанов пришло спонтанно во время одной из деловых поездок в Бельгию.

«Я много ездил, смотрел, наблюдал, знакомился с интересными людьми, размышлял о бизнесе. И в одной из таких поездок мне на глаза попалась удивительная по своему духу и внутреннему исполнению легендарная, как я уже потом узнал, пиццерия Sbarro. Ресторан произвел на меня такое сильное впечатление, что в Россию я уже возвращался с единственной мыслью: открыть подобное заведение у нас в стране, познакомить людей с рестораном уникального формата», – отмечает г-н Бен-Эл.

Sbarro в России

Мераб сразу отметил необычную для России концепцию. Еда готовилась быстро и вкусно, посетители сами выбирали понравившиеся блюда на конвейере. Отсутствие подобных заведений в России обещало хорошие перспективы. Мераб Исакович обратился к владельцам «Сбарро» с просьбой продать ему франшизу.

Стать франчайзи американской сети российскому бизнесмену стоило больших трудов, но он не привык отступать перед трудностями. Поставив цель, неуклонно шел по пути к ее осуществлению. В конце 1996 года в Америке был подписан исторически важный для обеих сторон договор, по условиям которого г-н Бен-Эл получил эксклюзивные права на развитие сети по франчайзингу в России.

Первый ресторан «Сбарро» открылся в конце 1997 года на Краснопрудной улице, второй – в апреле 1998 года, а в августе пришел кризис. Рестораны стали убыточными. Однако кредиты Мераб Бен-Эл (Елашвили) не стал брать и руки не опускал. Наоборот – у него открылось второе дыхание, нужно было не только выжить, но и доказать владельцам франшизы, которые упорно отказывались развивать сеть Sbarro в России, и самому себе, что мы сможем, справимся, победим. Уже в декабре 1998 года открылся третий ресторан «Сбарро», и с этого момента сеть стала неуклонно расти.

Далее было динамичное развитие компании и бурный рост сети ресторанов Sbarro, создание новых брендов, открытие новых ресторанов, получение различных премий и наград. Компания ставила новые и новые ресторанные рекорды, достигнув немалых успехов.

Мераб Елашвили способствует развитию франчайзинга в России

Мераб Бен-Эл (Елашвили) признается, что пошел тогда на принцип, и его действия многим казались абсурдными. Но предпринимательское чутье его не подвело. После кризиса все вложенные деньги окупились с лихвой, бренд стал одним из самых узнаваемых в России, что подтверждают многочисленные награды и доверие миллионов гостей, ежедневно посещающих рестораны «Сбарро».

К 2013 году «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» объединила и успешно продвигает более 300 ресторанов и 8 ресторанных брендов.

В 2002 году была разработана и запущена концепция «Восточный Базар». В ресторанах формата quick service (быстрое обслуживание) предлагаются блюда восточной кухни. В том же году на московском рынке появился бренд «Баш на Баш» – заведения с вавилонской кухней. В следующем году деловое издание «Компания» признало г-на Елашвили лучшим менеджером 2003 года. Мераб является победителем многих профессиональных конкурсов, в том числе «Деловые люди – 2003» и «Предприниматель года – 2004».

В 2005-м Мераб окончил Юридический институт при Московской академии экономики и права. В том же году «Бразерс и Компания» запустила новый проект «Виаджио» – сеть демократичных ресторанов, в которых воссоздана атмосфера городов Италии и подаются блюда домашней итальянской кухни. Еще одно достижение 2005 года – получение мастер-франшизы на развитие сети Сбарро в странах Балтии и СНГ. На международном конкурсе «Предприниматель – 2006» за стремительное развитие бизнеса «Бразерс и Компания» удостоилась специального приза жюри конкурса.

«Г.М.Р. Планета Гостеприимства»

В 2007 году все ресторанные бренды были объединены в управляющую компанию «Г.М.Р. Планета Гостеприимства». Пост президента и председателя Наблюдательного совета занял Мераб Бен-Эл (Елашвили). Сети «Сбарро» и «Восточный Базар» стали успешно развиваться по системе франчайзинга, и снова руководство Sbarro Holdings оказало Мерабу Исаковичу особое доверие, предоставив мастер-франшизу на развитие сети в Центральной Европе, в 30 странах мира, включая Россию.

В 2010 году на международной выставке BuyBrand компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» была отмечена высшей наградой в номинации «Франчайзи Года». В сентябре того же года состоялось еще одно яркое событие – в Москву приехали представители Sbarro Holdings. За три дня гости посетили несколько столичных ресторанов «Сбарро», а также побывали на выставке BuyBrand-2010. Президент по международному франчайзингу Sbarro Holdings Рэнди Джонс поставил самую высокую оценку деятельности «Сбарро» под управлением российского холдинга. Он отметил, что «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» является наиболее успешным международным партнером, а по доходности российские «Сбарро» превосходят «материнские» заведения.

Уже в 2011 году рестораны  компании обслужили более 12 млн. гостей – это свыше 1 млн. в месяц. Г-н Бен-Эл считает этот факт одним из основных показателей успеха в бизнесе.

На сегодняшний день по суммарному обороту «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» численностью более 5000 человек входит в тройку лидеров отрасли, объединяя более 300 ресторанов в России и за рубежом, включая собственные и по договору франчайзинга.  «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» ведет свою деятельность в 47 городах 5 стран – России, Молдовы, Азербайджана, Чехии и Словакии.

Г-н Елашвили и возглавляемая им компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» входят в состав крупных профессиональных и общественных организаций в России и ряде других стран.

В 2007-м Мераб Бен-Эл (Елашвили) избран членом правления Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ». В 2008 году назначен председателем Комитета по франчайзингу, является членом Московской Международной Бизнес Ассоциации (ММБА), Российской и Московской Торгово-Промышленных палат (ТПП), членом правления Российской Академии Бизнеса и Предпринимательства (РАБиП).

Мераб Исакович обратился к владельцам «Сбарро» с просьбой продать ему франшизу.В 2009 году г-н Елашвили вошел в состав гильдии Российского Союза пекарей и кондитеров. Является членом координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО) с момента ее основания. С 2010 года состоит в Правлении Российского Союза Промышленников и Предпринимателей (РСПП).

В 2010 году Мераб Бен-Эл (Елашвили) избран Президентом Российской Ассоциации Франчайзинга (РАФ).

Мераб Исакович принимает активное участие в работе Национального Гражданского Комитета по взаимодействию с правоохранительными, законодательными и судебными органами и независимой организации «В поддержку гражданского общества», являясь членом ее президиума.

Мераб совместно с братом Георгием и свояком Романом являются учредителями благотворительного фонда «Г.М.Р. Планета добра», который помогает детским домам, школам, больницам, а также различным религиозным организациям в России и за рубежом.

Мераб Бен-Эл (Елашвили) женат, воспитывает двух дочерей и сына. Увлекается путешествиями, чтением философской и бизнес-литературы, теннисом.

PS: «Я все время чем-нибудь занят. Впрочем, даже если вдруг заканчиваю работу раньше того времени, что запланировал, то для меня это значит следующее: я мало себя загрузил. Наверное, это характер».

«Я часто думаю о том, что, достигая определенной цели, делая шаг вперед, я намеренно сам повышаю себе планку минимум на два уровня. Чем больше я делаю, тем выше у меня требования к себе. Моя сила в том, что я верю, что у меня все получится... Предприниматели в России – особая история. При любом строе они умудряются выживать и делать свое дело. Увлеченные люди. Птицы высокого полета. А я люблю летать...»

Следите за обновлениями Портала Kupi-Franshizu.ru в вашей социальной сети:
Facebook, Twitter или ВКонтакте,
а также подписавшись на нашу рассылку:


Читайте также:


Комментарии:

!!!Здравствуйте! Вас интересуют клиентские базы данных? Ответ на Email: voevodin.cheslav@mail.ru
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Вы человек или робот?
Ответ:*
Введите код: *