Интервью

Франшиза «33 пингвина» - самый рентабельный франчайзинговый проект 2011 года.

Сегодня герой нашего интервью генеральный директор торговой марки «33 пингвина» - Рыбина Елена Евгеньевна.

Франшиза «33 пингвина»

Сегодня герой нашего интервью генеральный директор торговой марки «33 пингвина» - Рыбина Елена Евгеньевна.-За что Вы любите свое дело? Чем Вам оно близко?
Я принимала непосредственное участие в создании ТМ «33 пингвина» и считаю его своим детищем. Теперь это успешный международный проект.

-Какие тенденции Вы ожидаете от рынка мороженого в ближайшее время?
ТМ «33 пингвина» - мороженое премиум-класса. В этом сегменте у нас благоприятные перспективы. Вот уже 6-й год мы наращиваем объемы производства и реализации, и планируем в этом же русле двигаться дальше. Территория России нами охвачена не полностью, да и ближнее зарубежье проявляет живой интерес к нашему бизнесу. Так что ближайшая перспектива нас только радует, не смотря на то, что аналитики прогнозируют падение общего рынка мороженого.

-Как и когда Вы запустили программу франчайзинга? Как он развивался?
ТМ «33 пингвина» появилась в 2004 году. По системе франчайзинга мы начали развиваться с 2006 года. Первые франчайзи появились в  Новосибирске, Кемерово, Барнауле. Приобретая известность, постепенно мы освоили Сибирь, Урал, Приморье, ЮФО, вышли на Центральный регион. В конце 2011 года первые торговые точки заработали в Казахстане, где сеть разрастается стремительными темпами. На сегодняшний день наша сеть насчитывает более 800 торговых точек в 100 городах России и Казахстана.
Веховым событием для ТМ «33 пингвина» стала победа в национальной премии «Золотой бренд» - в сентябре 2011 года мы завоевали звание «Золотая франшиза 2011» как самый рентабельный проект года!

ТМ «33 пингвина» стала победа в национальной премии «Золотой бренд»-С какими сложностями и проблемами Вам пришлось столкнуться, на начальном этапе?
Основная проблема начального этапа развития – малая известность торговой марки. Участие в профильных выставках, активное присутствие в интернет, увеличение кол-ва успешных франчайзинговых предприятий при неизменно высоком уровне качества выпускаемой продукции решили эту проблему. Теперь мы «бренд»!

-Расскажите, пожалуйста, как быстро развивается Ваша сеть? Сколько собственных точек и сколько франчайзинговых Вы открываете за год?
Собственную сеть мы развиваем только в Томске, в нашем родном городе. Сейчас у нас 50 собственных торговых точек.
В федеральной франчайзинговой сети в год появляется более 300 точек. К примеру, в 2011 году прирост составил 304 торговые точки, включая летние форматы.

-Ваш франчайзи – кто он? Какой человек чаще всего становится Вашим франчайзи? Расскажите о нём.
Наши франчайзи – это представители малого и среднего бизнеса, ищущие новый для себя вид деятельности. Франшиза «33 пингвина» с успехом используется начинающими предпринимателями, в качестве семейного бизнеса, владельцами крупного бизнеса в качестве дополнительного прибыльного направления деятельности.

Франшиза «33 пингвина» на выставке франчайзинга - BUYBRAND-Занимаетесь ли вы обучением Ваших франчайзи? Если да, то, каким образом?
Без обучения франчайзи не сможет полноценно запуститься. Мы предоставляем франчайзи обучающие видео-материалы. Наш start-up менеджер выезжает на предзапуск, активно консультирует и участвует в стартовых мероприятиях. Персональный менеджер, опять же, готов в любое время участвовать и консультировать по все вопросам.

-Как Вы осуществляете контроль над деятельностью франчайзи и соблюдением условий договора франшизы?
Работающий франчайзи обязан регулярно присылать отчеты о текущей деятельности, фотоотчеты об открытии новой или рестайлинге старой точки. Кроме того, наши ревизоры периодически выезжают для плановых и внеплановых проверок. Этому вопросу мы уделяем большое внимание.

-Выходите ли Вы на рынки других стран? Если да, то, какие страны приняли вас?
Заявки поступают даже из дальнего зарубежья, к примеру, из Норвегии и Румынии. Но первым государством в нашей международной сети стал Казахстан - в сентябре 2011 года первая «иностранная» точка открылась в Павлодаре. В мае 2012 года мы уже присутствуем в Алматы, Астане, Павлодаре и Актобе. В ближайших планах выход на рынок Белоруссии.

Рыбина Елена Евгеньевна-Что Вы хотите делать завтра? Расскажите о своих франчайзинговых планах и перспективах.
На первом месте – улучшение качества работы как наше, так и наших франчайзи. Покупатели мороженого «33 пингвина» должны обслуживаться на высшем уровне.
Дорабатываем и внедряем единый обновленный  фирменный стиль торговых точек.
Продолжим активно развивать Казахстан, да и на территории России еще много белый пятен.

-Вы сами занимаетесь исследованиями и созданием технологий, или же сотрудничаете с кем-либо? Если так, то с кем?
Наша производственная линия родом из Италии – как считается, исторической родины мороженого. Поэтому  часть ассортиментной линейки бренда составляют классические европейские сорта: Пинолатта, Фисташковое, Тирамису и др… Но все-таки предметом нашей гордости являются разработки наших собственных технологов. Именно они создали перечень сортов, с которыми ассоциируется бренд «33 пингвина»: Швейцарский ланч, Сицилия, Чикаго, Творожный десерт с клубникой… Подробный перечень сортов можно посмотреть на нашем сайте.

-Случались ли в истории Вашего бизнеса случаи разрыва отношений с франчайзи? Если да, то, что стало причиной?
Мы очень тщательно подходим к выбору франчайзи. Не смотря на это, случается, что партнер не справляется с возложенными на него обязательствами по развитию бренда на оговоренной территории. В этом случае мы вынуждены искать нового партнера. Правда такие случаи единичны.

-Какие советы Вы дадите начинающим франчайзи?
Необходимо понимать, что любой успешный бизнес – это постоянный труд. Нужно быть к этому готовым.  Мы даем франчайзи готовую бизнес-модель, консультации, обучение и пр., но без старания франчайзи и веры его в успех ничего может не получиться.

-Есть мнение, что любой опытный специалист может сам создать финансовый проект. Но в чём тогда привлекательность и ценность вашей франшизы?
У нас ушло порядка пяти лет на разработку и становление успешной бизнес-модели. Далеко не у каждого предпринимателя есть столько времени, а тем более, опыта и ресурсов. Значительно эффективнее распорядиться финансовыми инвестициями, используя существующий опыт, не тратить время и средства на разработку, а взять за основу работающие и доказавшие свою эффективность бизнес-модели с прогнозируемым сроком окупаемости и уровнем доходности. По этому франчайзинг в России и развивается такими темпами.

Торговая марка «33 пингвина»-Кто в Вашей компании занимается ведением франчайзингового проекта?
За каждым франчайзи закреплен высококвалифицированный бизнес-консультант (персональный менеджер) отдела франчайзинга, который сопровождает франчайзи на всех этапах развития его собственного бизнеса.

-Если Вы руководите вашим бизнесом, то опишите, пожалуйста, свой рабочий день.
Пусть даже начинающие франчайзи могут увидеть пример успешного бизнесмена.
День начинается с вечера предыдущего дня, чтобы распланировать завтрашний день.
Утром я делаю контрольные звонки по самым важным вопросам. Далее начинается обычный рабочий день, состоящий из оперативных вопросов. В том ритме развития, который мы себе задали, работать непросто. Качественный рост отнимает много времени на согласование стандартов фирменного стиля и обслуживания, количественный рост требует постоянного контроля работы бизнес-консультантов и производства.

Беседу вел: Поспелов Егор Андреевич - руководитель портала Kupi-Franshizu.ru

Подробнее
Следите за обновлениями Портала Kupi-Franshizu.ru в вашей социальной сети:
Facebook, Twitter или ВКонтакте,
а также подписавшись на нашу рассылку:


Читайте также:


Комментарии:

Сырая микс база для Хрумера 1,5мл ресурсов от 02.01.14 без дублей
скачать можно тут - http://tinyurl.com/lkngwhj












форум база данных, база форумов +для постинга 2013, рассылка хрумером, 102 база форум, гюмри 102 военная база форум, прогон хрумером бесплатно, установка хрумера, скачать базы +для хрумера, программа хрумер, рассылка хрумером, хрумер скачать бесплатно, база phpbb форумов, база трастовых форумов, хрумер торрент, 102 база форум.
Jarle Thorsen SiteTalk Community Inc., Jarle Thorsen SiteTalk Community Inc., Jarle Thorsen SiteTalk, Jarle Thorsen Kielce, Jarle Thorsen GLOBAL POWER PTE LTD
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Вопрос:
Вы человек или робот?
Ответ:*
Введите код: *